Holenderska zapiekanka Kipshoarmaschottel

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 1 podwójna pierś z kurczaka (ok. 400-500g),
- 600 g ziemniaczków Rosti (lub pół kilograma ziemniaków pokrojonych w cienkie, małe frytki),
- 500 g zielonej fasolki szparagowej,
- 150 g sera żółtego,
- przyprawa Shoarma lub Gyros,
- sól,
- masło do smarowania formy,
- olej arachidowy do smażenia,
- olej słonecznikowy do smażenia

Opis:

Mało znane z Polsce ziemniaczki Rosti z intensywnie przyprawioną piersią z kurczaka i zielonym dodatkiem fasolki to kulinarna lektura obowiązkowa.

Do gotującej się, osolonej wody wrzucamy wcześniej pozbawioną "końcówek" fasolkę i gotujemy ją 5 minut. Na rozgrzanym oleju arachidowym smażymy pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka. Doprawiamy ją do smaku przyprawą Shorma lub Gyros i smażymy jeszcze 7 minut. Na oleju słonecznikowym rumienimy 5 minut Rosti. Następnie dodajemy do nich połowę startego sera. Brytfannę smarujemy masłem. Na spód kładziemy fasolkę, potem pierś i ziemniaki. Wierzch posypujemy resztą startego żółtego sera. Zapiekankę wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 25 minut. Potrawę podajemy z dipem czoskowym (jogurt naturalny ze śmietaną, czosnkiem, solą i pieprzem).

Smacznego!!!