IDEALNY sernik

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

-1 kg zmielonego, białego sera
-10 jajek
-25 dag masła
-2 szklanki cukru pudru
-2 kopiaste łyżki mąki krupczatki
-1 budyń waniliowy
-1 cukier waniliowy
-rodzynki i skórka pomarańczowa (w sumie 2 szklanki)

Opis:

Masło utrzeć na puch z cukrem waniliowym i cukrem pudrem. Cały czas ucierając dodawać po 1 żółtku. Gdy masa będzie jednolita dodawać partiami ser i (cały czas ucierając) przesiać przez sito mąkę i proszek budyniowy. Na końcu dodać pianę ubitą z 5 białek. Do utartej, pulchnej masy dodać bakalie. Delikatnie wymieszać, wylać do dużej tortownicy lub blachy o wymiarach 24x28 cm. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 180 stopni dobrze ponad godzinę (ja przeważnie robię to ok.8o minut). Ciasto jest gotowe, gdy wierzch się zarumieni, a boki lekko odstają od formy.

Ten przepis jest w mojej rodzinie od lat. To naprawdę jeden z najlepszych serników jakie miałam okazję jeść. Aż dziw,że dopiero teraz przypomniałam sobie,że nie wklepałam tego przepisu na stronkę WŻ ;)
Ciasto można oczywiście "podrasować". Polewa czekoladowa lub spód z kruchego ciasta czy herbatników są jak najbardziej na miejscu. Chociaż moim skromnym zdaniem wersja podstawowa jest tak pyszna,że nie jest to konieczne :)

cznego!!!!!!!!!!!!!!!!