Imbirowa pieczen

1. Korzen imbiru obrac, polowe pokroic w zapalki, polowe zetrzec na tarce.

2. Wieprzowine ponakluwac szpikulcem lub dlugim nozem, zapalki imbiru wsunac gleboko w mieso, ponacinac lekko wierzch.

3. Jablko i gruszke obrac, usunac gniazda i pokroic w czastki.

4. Forme do pieczenia wysmarowac maslem lub oliwa, dno wylozyc owocami i startym imbirem, na to polozyc nasza wieprzowinke i zalac szklanka piwa.

5. Piec w 220 stopniach przez okolo 2 godziny. Cieplo piekarnika powinno byc ustawione rownomiernie. Dobrze jest tez zerknac od czasu do czasu i podlac sosem. Nie za czesto, przedluzy nam to pieczenie.

6. Na jakies 15 minut przed koncem, polac pieczen lyzka lub dwoma miodu.

Teraz sosik :

7. Wyjac mieso i odstawic w cieple miejsce, zeby nam za bardzo nie przestyglo. Sos ciut zredukowac na malym ogniu (nie za bardzo, inaczej moze sie skarmelizowac), dodac smietane
i podgrzewac az zgestnieje(sos nie smietana ).


Mieso podawac pokrojone w plastry z ziemniaczkami i dowolnym warzywem. Sloczycz sosu pieknie skomponuje sie z pieprzem cayenne (nie czarnym !), jezeli lubimy takie slodko - ostre polaczenia.
Co do owocow to moga byc to tez 2 jablka lub 2 gruszki, zalezy czym dysponujemy.


Zycze smacznego