Imbirowe placuszki z dynią

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

250 g dyni piżmowej, obranej i startej na tarce o małym oczku
1 jajko
2 czubate łyżki mąki
1/4 - 1/3 szklanki mleka
1 łyżeczka mielonego imbiru
sól, pieprz

olej do smażenia
śmietana i cynamon do podania

Opis:

W misce umieszcza jajko, mąkę, mleko, mieszam dokładnie aby nie było grudek. Dodaję imbir, startą dynię, sól i pieprz doi smaku, dokładnie mieszam.
Na patelni rozgrzewam niewielką ilość oleju. Przy pomocy łyżki formuję niewielkie placuszki, które smażę, z obu stron, na złoty kolor (ok 2 min na stronę). Usmażone placuszki przekładam na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Podaje ciepłe z kleksem kwaśnej śmietany i oprószone cynamonem.

Smacznego