Imbirowy placek brzoskwiniami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

--175g. imbirowych ciasteczek
--50 g. roztopionego masła
--słoik dzemu broskwiniowy albo duża puszka brzoskwiń w syropie i 1 galaretka cytrynowa lub pomarańczowa (cytrynowa lepsza)
--170g. zagęszczonego mleka z puszki
--kandyzowane owoce np.wisienki albo płatki migdałów.

Opis:

Kruszymy ciasteczka i mieszamy z rozpuszczonym masełkiem. Wykładamy nimi blachę o średnicy ok.18-20 cm a nast. zagniatamy troszkę palcami.Miksujemy dżem na gładką masę albo w wersji z brzoskwiniami -> odsączamy z syropu i miksujemy brzoskwinie ew. dodając 1/3 szkl. syropu do brzoskwiń.Łączymy z tężniejącą galaretka.Mleko schładzamy.Ubijamy zagęszczone mleko az będzie puszyste. Stopniowo dodajemy do mleka nadzienia i nakładamy na nasz spód ciastkowy. Posypujemy migdałami lub dekorujemy kandyzowanymi owocami.

Nadzienie możemy zrobić z malin i czerwonej galaretki lub truskawek.
Schładzamny
Podajemy z bitą śmietaną aromatyzowaną wanilią.