Indycze udka w sosie pieczarkowym

1.Mięso opłukać , osuszyć , posypac solą i pieprzem .Pods,azyć przez kilka minut na patelni na rozgrzanym oleju , a następnie przełozyc do brytwanki.
2.Cebulę obrać , drobno pokroić i dodac do mięsa.Szynkę pokroić w drobną kostkę. Pieczarki umyć ,obrac ze skórki ,przekroić na połowki .Razem z szynką dodać do indyka , poddusić jeszcze chwile i zalać rosołem .
3 . Brytfannę wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec ok 60 min, podczas pieczenia mięso od czasu do czasu polewać powstałym sosem.
4. Po upieczeniu mięso wyjąc na półmisek .W tym czasie do sosu z oieczenia dodać wino , smietane , zagotować , a nastepnie przyprawic papryką , piperzem i solą .
5.Mięso polać sosem i posypac duzą ilością posiekanej natki . Podawac z warzywami.