Indyk na piknik

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

60 dag piersi indyczej

Marynata:

pół szklanki soku porzeczkowego lub wiśniowego
2 łyżki soku cytrynowego
2 łyżki białego wytrawnego wina
3 łyżki oliwy
pół łyżeczki mielonego imbiru
szczypta startej gałki muszkatołowej
sól
pieprz

Opis:

Indyczą pierś umyć, osuszyc i pokroić w plastry grubości około 1 cm, lekko zbić trzonkiem noża.
W płaskim naczyniu wymieszać składniki marynaty, doprawić do smaku imbirem, gałką, solą i pierzem. Do marynaty włożyć przygotowane mięso. Marynować 10-12 godzin, przynajmniej raz w tym czasie przewrócić na drugą stronę.
Piekarnik nagrzac do 200 stopni włkożyc mięso na ruszt i piec z każdej strony 4 minuty, polewając pozostałą marynatą. Tak przygotowane mięso doskonale smakuje na ciepło z ryżem i na zimno jako menu piknikowe - z bułką i zieloną sałatą.

Przepis mam z jakiegoś czasopisma - nie pamiętam jakiego - na pewno był to jednak jakiś miesięcznik.