indyk orientalny

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

pierś z indyka
puszka fasoli najlepiej czerwonej z dodatkiem chilli
pieczarki, mogą być marynowane
2 cebule
2 duże pomidory lub puszka tych drobno pokrojonych
ryż
odrobina masła
przyprawy do smaku: chilli, curry, sól, pieprz, może być też mieszanka przypraw typu meksykańska

Opis:

Pierś z indyka kroimy na drobne kawałki i wrzucamy na patelnię. Cebulę kroimy w średniej grubości krążki po czym dodajemy do indyka i dalej smażymy aż zmięknie. Lekko solimy i pieprzymy.
Pieczarki jeśli są świeże dusimy w innym garnku, a potem odcedzamy je z wody którą puszczą. Jeśli mamy marynowane pieczarki ze słoiczka to je tylko mocno odcedzamy i kroimy na ćwiarteczki.
Łączymy wszystkie składniki na patelni a następnie dodajemy fasolę. Przyprawiamy wszystko szczyptą chilli.

Na sam koniec dodajemy pomidory i jescze troszkę dusimy.
Można wtedy dodać więcej przypraw do smaku.

W między czasie gotujemy ryż, do którego dodaję szczyptę soli i dość sporą porcję curry. Po ugotowaniu dodaję odrobinkę masła któe łagodzi nieco jego smak.

Danie to podaję zazwyczaj z surówką z sałaty, pomidorków koktajlowych i kukurydzy, zmieszanej z sosem winegret.
Wychodzi przez to bardzo kolorowe.

Jest to wspaniała mieszanka smaków i kolorów