Przepisy

Indyk w jabłkach

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

350 g piersi z indyka

1,5 małego jabłka

Pół szklanki soku jabłkowego

Pół kostki bulionu warzywnego

Łyżka śmietany

Łyżka mąki pszennej

Sok z ćwiartki cytryny

Tymianek – najlepiej świeży ale ewentualnie może być suszony

Masło do usmażenia

Trochę musztardy

sól i pieprz

Opis:

Bardzo fajne danie o zdecydownie oryginalnym, lekkim smaku.

1. Jablka dokładnie wyszorować, pokroić na księzyce i usunąć ogryzki. Polać sokiem z cytryny i wymieszać (żeby nie ściemniały).

2. Indyka umyć, oczyścić i pokroić na małe plastry. Natrzeć solą i pieprzem i usmażyć na złoto na maśle.

3. Indyka przełożyć na talerzyk i na patelnie wrzucić jabłka razem z tymiankiem. Wymieszać i chwilę podsmazyć aż jabłka się zarumienią (tylko kilka minut). W tym czasie rozpuść kostkę bulionową w pół szklanki wrzącej wody. Dolej bulion i sok jabłkowy do jabłek. Doprowadź do wrzenia.

Zmniejsz gaz i dodaj śmietanę wymieszaną z mąką. Wymieszaj i na małym ogniu znów doprowadź do wrzenia. Na koniec dodaj musztardę i dopraw w razie potrzeby.

4. Dodaj indyka i wszystko razem podgrzej. Potrawa bardzo fajnie smakuje z ziemniaczkami z wody, polanymi jabłkowym sosem.