Indyk w owocach z ryżem

250 g ryżu dugoziarnistego

600 g filetów z piersi indyka

1 mała puszka mandarynek (314g)

1 puszka ananasa w kawałkach (236g)

20 g masła lub margaryny

1 - 2 łyżeczki curry

sól,biały pieprz, zielona pietruszka

Doprowadzić do wrzenia 4 szklanki wody. Ryż opłukać, wsypać do wrzątku i dodać odrobinę soli i masła, zamieszać. Gotować pod przykryciem na małym ogniu około 15-20 minut. Po ugotowaniu ryż odcedzić na sicie.
Filety z piersi z indyka opłukać pod zimną wodą, następnie osuszyć i pokroić w paski.
Mandarynki i ananasy odcedzić. Sok z ananasów zachować. Masło rozgrzać na patelni, usmażyć filety i posypać przyprawą curry.
Do usmażonego mięsa dodać ugotowany ryż , mandarynki i ananasa. Całość podgrzać, doprawić solą, pieprzem, curry i na koniec wlać sok z ananasów. Tak przygotowane danie ułożyć na 4 talerzach i udekorować listkami pietruszki.Życzę wszystkim smacznego