Indyk z bananami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 400g mięsa z piersi indyka,
- 1 łyżka mąki,
- 3 łyżki oliwy do podsmażenia,
- 2 cebule,
- 1 ząbek czosnku,
- 2 banany,
- sok z cytryny,
- 280ml zimnej wody ( mineralnej, bądź przegotowanej),
- sól, pieprz biały,
- curry - min. 1/2 łyżeczki,
- 1/2 płaskiej łyżeczki sosu sambal oelek.

Opis:

Mięso pokroić w większą kostkę, oprószyć białym pieprzem i mąką. Wrzucić na patelnię, na silnie rozgrzany olej. Usmażyć mięsko na złoto, dodać sos sambal i jeszcze chwilkę podsmażać. Zdjąć z patelni i pozostawić w cieple.

Na tej samej oliwie podsmażyć drobno posiekaną cebulę i czosnek, a gdy zbrązowieje, dodać wodę, curry i wymieszać.

Pokrojone w plasterki, banany skropić sokiem z cytryny, dodać do sosu. Całość doprowadzić do wrzenia, ale nie gotować.

Mięso posolić , włożyć do sosu i podgrzewać jeszcze ok. 2 minut do momentu, aż wszystko ładnie się połączy.

Potrawę należy podawać gorącą, najlepiej z ryżem.
Potrawa jest bardzo aromatyczna. Jeśli ktoś nie lubi ostrych dań może zrezygnować z sosu sambal. Pierś z indyka można oczywiście zastąpić, piersią z kurczaka.