Indyk z owocami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

piers indyka
puszka brzoskwin
puszka ananasów
mandarynki do przybrabia
1/2 litra bulionu
1 łyzeczka bazylii
1 łyzeczka szałwii
1 łyzeczka miety
1 łyzka zelatyny
masło do formy
pieprz i sól

Opis:

Pierś indyka natrzec solą ,pieprzem i ziołami.Głęboką formę - brytfankę nasmarowac masłem ułozyc mięso i piec ok.30 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni,polewając obficie na zmiane sokiem brzoskwiniowym,sokiem ananasowym i bulionem.Upieczone mieso ostudzić,Do gorącego sosu dodac napęczniałą żelatyne (namoczoną w 2 łyżkach wody)Mieszać do całkowitego rozpuszczenia i oziębic .Zimna mięso pokroic ,ułozyć na półmisku i zalać gęstniejącą galaretką .Ozdobić owocami wg gustu i odstawic w chłodne miejsce.

Przepis pochodzi z "Porodnika domowego",ale ja go mam już w swoim menu.