ISAURA - ciasto dla wużetowców

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

CIASTO:
kostka margaryny(zimnej,z lodówki), 1 szkl. cukru, 3 lyzki kakao, cukier waniliowy, 5 łyżek zimnej wody, , 4 jaja, 1 szkl. maki pszennej, 3 łyżecki proszku do pieczenia,

CIASTO SEROWE:
1/2 kostki masla, 1 szkl. cukru, 4 jaja, 1kg sera mielonego ( ja kupuje w kubełku z Włoszczowej).

ciasto:
masa gotowana na ogniu:                           teraz odlewasz z niej 1/2szklanki:



ubij pianę:

dodaj stopniowo żółtka:                  teraz mąkę:



dodaj pianę:                                wylej ciemne ciasto na blachę:


masa serowa:

ucieranie:                                   dodaj jajka:

dodaj ser:                                      całoścć:

przełóż na ciasto ciemne:

Opis:

CIASTO:
zimną margaryne w naczyniu posiekać nożem, dodać cukier i wanilię , kakao, wodę, zagotować i na małym ogniu po zagotowaniu mieszajac trzymać jeszcze przez 5 minut, następnie, ostudzic wymieszac z 4 żółtkami, - teraz należy odlać 1/2 szklanki tej masy i odstawić (będzie potrzebna do dekoracji), resztę masy wymieszać z przesianą mąką i połączoną z proszkiem do pieczenia, a na końcu dodać należy pianę z białek ubitą ze szczyptą soli na sztywno. Ciasto wyłożyć na dużą nasmarowaną formę .

CIASTO SEROWE:
masło utrzeć na puch mikserem dodając stopniowo cukier, oraz 4 ( dodajac po 1 ) jaja całe, , oraz ciągle miksując dodać także stopniowo ser- masę dobrze wymieszać , rozłożyć na ciemnym cieście. Piec 50 minut we wcześniej lekko zagrzanym piekarniku w 170 stopniach,po upieczeniu pozostawić w zamkniętym piekarniku jeszcze przez 10 minut, a po czasie uchylić drzwi piekarnika i pozostawić w nim ciasto do całkowitego wystudzenia.- wystudzone polać wcześniej odłożoną masą kakaową i posypać migdałami.inka21