Przepisy

Ispanaklı kuru faslye- fasola ze szpinakiem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 szkl. fasoli

0,5 kg swiezego szpinaku

1 duza cebla

2 duze pomidory

1 lyzka koncentrat pomidorowego

4 lyzki oleju

Przyprawy: Sol. pieprz , ostra papryka, kminek, lisc larowy,majeranek ( dodac wedlug uznania)

Opis:

Fasole myjemy a nastepnie zalewamy woda i moczymy przez noc. Nastepnego dnia gotujemy fasole w tej same wodzie zpelniajac ja , tyle czas az bezie odpowiednio miekka., nie moze sie jednak rozpadac. Szpinak dokladnie myjemy , pozbywamy sie ogonkow a licie ktoimy w niedza kostke. Ceble i pomidory bieramy i kroimy w mala koske. Do garnak wewamy olej i podsmazamy ceble a kiedy sie zeszkli dodajemy podmidory i chwile podsmazamy . Nastepnie dodajemy lyzke koncentat pomidorowego i calosc dokladnie mieszamy. Pozostawiamy na ok 2 min caly czas mieszajac i dodajemy szpinak. Wlewamy ok 2 szklanki wody i gotjemy ok 10 min. Kiedy szpinak zmieknie dodajemy gotowana fasole dolewamy wode ( tyle aby przykryla fasole ) doprawiamy i gojemy ok 20 min.

Fasolka w tym wydani jest bardzo smaczna jako dodatk polecam ryz gotowany na sypko oraz natralny gesty jogurt.

afiyet olsun- smacznego !