Jabłeczna zupa z grzankami
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
- 4 duże jabłka
- sok i skórka otarta z połowy cytryny
- 4 łyżki cukru
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka cukru wanilinowego
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- mały jogurt naturalny
- 2 szklanki wody
- rodzynki
- 1/2 szklanki wina półwytrawnego (opcjonalnie)
Opis:
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Wymieszać z sokiem i skórką otartą z cytryny. Zalać dwoma szklankami wody i rozgotować na małym ogniu. Lekko przestudzone jabłka zmiksować lub przetrzeć przez sito. Następnie do zupy dodać cukier, cukier wanilinowy, miód, cynamon, wino i jogurt. Wymieszać i zaprawić mąką ziemniaczaną. Delikatnie zagotować. Kiedy zgęstnieje wrzucić rodzynki. Podawać z grzankami zrobionymi ze słodkiego pieczywa, np. croissantów.