Jabłecznik

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

upiec biszkopt z 3 jajek /na dużej tortownicy/
MASA:
1kg jabłek /takich aby się nie rozgotowywały, o wyraźnym smaku/
1 szklanka cukru,
2 budynie waniliowe /1/2l, bez cukru/
3 szklanki wody

POSYPKA
20dag wiórków /wiórek???/ kokosowych,
1 kostka margaryny
1 szklanka cukru,
2 jaja

Opis:

Jabłka obrać, pokroić w ósemki.
Wodę z cukrem zagotować, włozyć jabłka szybko obgotować, wyjąć, ułożyć na wcześniej upieczonym biszkopcie.
Na kompocie ugotować budyń, wylać na jabłka ułożone na biszkopcie,

rozpuścić kostkę margaryny, wsypac cukier i wiórki, smażyć na małym ogniu aż wiórki zbrązowieją /należy uważać, bo wiórki szybko "lubią brąz"/, po wystudzeniu dodać jajka, zmiksować, wyłozyć na budyń i zapiekać w nagrzanym piekarniku około 1/2h.

/można dodawać tez inne owoce jak kiwi, brzoskwini, robiłam też z plastrami ananasa/
/przepis "pochodzi" z mojego zeszytu