Jabłecznik

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ciasto:
6 jajek
1 szklanka mąki krupczatki (można pół na pół z zwykłą pszenną)
3/4 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa jabłkowa:
1 litrowy słoik prażonych jabłek
1 dowolna galaretka (u mnie brzoskwiniowa)

Opis:

1. Żółtka oddzielamy od białek, białka ubijamy na sztywno, dodajemy po jednym żółtku, po trochę cukru, mąki z proszkiem do pieczenia. Ciasto przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy ok. 30 minut w 180 st. C.

2. Jabłka przekładamy do rondelka, podgrzewamy, jak będą gorące to dosypujemy galaretkę, ściągamy z ognia i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia galaretki. Masę odstawiamy by trochę ostygła.
3. Wystudzony biszkopt przekrawamy, wykładamy ciepłą, ale nie gorącą masę jabłkową. Przykładamy drugą częścią ciasta. Ciasto ostawiamy na kilka godzin, by masa jabłkowa stężała, Gotowy jabłecznik posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!!!