Jabłecznik bez pieczenia

Jabłka myjemy, obieramy i kroimy w ćwiatrki. Usuwamy gniazda nasienne. Miąż kroimy w plastry i wkładamy do rondla. Smażymy na małym ogniu jak na marmoladę. Zdejmujemy z palnika.

Do gorących jabłek wsypujemy 2 galaretki i rozpuszczamy, dokładnie mieszając. Studzimy.

Margarynę ucieramy z cukrem i żółtkamina puch. Dodajemy masę jabłkową i delikatnie mieszamy.

Na dnie formy układamy herbatniki i wylewamy masę. Wstawiamy do lodówki.

Trzecią galaretkę rozpuszczamy w 1,5 szklanki wrzątku. Odstawiamy. Gdy zacznie tężeć, wylewamy na masę jabłkową.

Jabłecznik chłodzimy ok. 3 godz.