Jabłecznik Janki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

5 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki
2 łyzki oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 kg jabłek
2 galaretki cytrynowe

10 dkg wiórek kokosowych
2 łyzki masła
niecałą szklankę cukru

Masa budyniowa

900 ml mleka
3 cukry waniliowe
2 łyżki mąki tortowej + 3 łyżki kartoflanki
1 szklanka cukru
1 kostka margaryny Kasia

Opis:

Ubijamy białka ,następnie dodajemy cukier , w kolejności żółtka,olej i nakońcu mąkę z proszkiem do pieczenia ( delikatnie wymieszać ).
Pieczemy około 25 minut.

2 galaretki rorpuszczamy w 750 ml wody (latem może być mniej ) ,
gdy ostygnie , dodać 1 kg startych ( na dużych oczkach ) jabłek -
gdy zaczną tężeć wyłożyć na ciasto.

W międzyczasie przygotowujemy masę budyniową z
wymienionych składników . Budyń ostudzić , dodać 1 kostkę

margaryny Kasia i dokładnie zmiksować . Tak przygotowaną
masę wyłożyć na ciasto .

.

Na wierzch ciasta przgotowujemy "posypkę " z przesmażonych
wiórków kokosowych - w rondelku rozpuszczamy 2 łyzki masła ,
dodajemy niecałą szklankę cukru i 10 dkg wiórek kokosowych
mieszając przesmażamy krótko - lekko ciepłe wykładamy na
masę budyniową.

Ciasto jest bardzo smaczne .Być moze jest już ono w przepisach
jesli jednak nie pieklisnie tego ciasta warto spróbować - polecam
serdecznie