Przepisy

Jabłecznik królewski

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

6 jajek

1 szklanka mąki pszennej

½ szklanki mąki ziemniaczanej

1 szklanka cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżka octu lub soku cytrynowego

1-1 ½ kg jabłek ( szara reneta lub champion )

2 galaretki pomarańczowe lub cytrynowe

0,75 l śmietany kremówki,

3 śmietan fix'y,

1 łyżka cukru pudru

gorzka czekolada starta na tarce

Opis:

Białka ubić na sztywno dodać po troszku cukier . W miseczce zmieszać żółtka wraz z proszkiem do pieczenia i octem , żółtka wymieszane połączyć z masą białkową i na koniec dodawać po łyżce oby dwie mąki wymieszane ze sobą . Biszkopt piec w 180^C , 45-50min .

Jabłka zetrzeć na tarce o dużych oczkach odlać sok , wstawić do garnka i prażyć na ogniu gdzieś ok 20 min , odlać jeszcze sok i połączyć jabłka z suchymi galaretkami i mieszamy jeszcze ok 15 min żeby nie było grudek galaretki .

Gdy ciasto się upiecze i ostudzi przekrajamy na pół i na połówkę wykładamy jabłka i przykrywamy drugą połówkę ciasta .

Śmietanę miksujemy z cukrem pudrem żeby była sztywna i dodajemy 3 fix'y .

Na ciasto wykładamy śmietane i posypujemy gorzką czekoladą .