Jabłecznik miodowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

* 1 budyń o smaku waniliowym; *1,5 szkl. mąki; *1,5 szkl. cukru; *200 g margaryny Kasi( lub masła ); *1 jajko; *1 łyżeczka proszku do pieczenia; *1 łyżeczka cynamonu ( lub więcej ); * 2 kg jabłek ( ok. 10 sztuk ); *sok z jednej cytryny; *3 łyżki miodu; *1 łyżka mąki ziemniaczanej; *2 łyżki mleka; *garść płatków migdałowych ( ok.50 gram ) albo stłuczonych orzechów laskowych bądź włoskich ( jakie są )

Opis:

Najpierw zagniatamy ciasto: z mąki, proszku do piecz., cukru ( pół szkl.), 150 gram margaryny, jajka. Wkładamy ciasto do lodówki. W tym czasie przygotowujemy masę jabłkową: jabłka obieramy i kroimy w plasterki lub kostki, dodajemy masło ( ale kawałeczek jeszcze zostawiamy do polewy ), więcej niż pół szklanki cukru i przesmażamy ok. 15 min. Następnie przekladamy jabłka do garnka, dodajemy cynamon, sok z cytryny i dusimy ok. 10 min. Pod koniec duszenia dodajemy do jabłek mąkę ziemniaczaną i budyń waniliowy ( proszek ). Wyjmujemy z lodówki ciasto i dzielimy je na dwa kawałki: jeden duży a drugi mały.Z większej części ciasta wylepiamy spód formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na ciasto kładziemy jabłka a na nie rozrzucamy pozostałe ciasto. Przygotowujemy teraz polewę:z resztki masła, mleka, cukru, miodu i płatków migdałowych bądź orzechów. Polewa ma się tylko zagotować i gorąca wędruje na wierzch. Ciasto pieczemy ok. godz. w piekarniku nagrzanym do ok. 180*C. CIACHO JEST NAPRAWDĘ SMACZNE I ZAWSZE WYCHODZI :-).