Przepisy

jabłecznik na biszkopcie

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt:

5 jajek
1 szklanka cukru
0,5 szklanki mąki tortowej
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

3 galaretki cytrynowe
5-6 jabłek

Krem:

1 budyń śmietankowy
1 kostka masła
3 łyżki cukru pudru

Wierzch:

20 dag wiórków kokosowych
10 dag margaryny
6 łyżek cukru

Opis:

Wykonanie:

Biszkopt:

Żółtka ubić z cukrem, dodać do ubitej na sztywno piany z białek - wymieszkać dodając po trochu mąki. Przełożyć na blachę i piec ok. 20min w temperaturze 200°.

Galaretki zalać 3 szklankami wody. Jabłka zetrzeć na tarce i dodać do gorącej galaretki (radzę od tego zacząć). Jak zacznie gęstnieć wyłożyć na biszkopt i wstawić do lodówki.

Zrobić budyń i ostudzić. Masło utrzeć z cukrem i stopniowo dodawać zimny budyń. o trochu mąki. Krem wyłożyć na zimna galaretkę.

Tłuszcz rozpuścić, wsypać wiórki i cukier, zmieszać do uzyskania złotego koloru. Troszkę ostudzić i delikatnie wyłożyć na krem. Ja szczerze mówiąc robię wierzch z połowy porcji, bo z całej trochę wg mnie za dużo tego, ale to już wg gustu ;)