Jabłecznik raz-dwa-trzy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kostka masła roślinnego lub margaryny
3/4 szklanki cukru
4 jajka
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mąki ziemniaczanej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
budyń smietankowy lub waniliowy (porcja na 3/4 litra mleka)
1 kg jabłek

Opis:

Masło, cukier, jajka, obie mąki, proszek do pieczenia wrzucić do miski i utrzeć mikserem. Jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne, pokroić na cząstki. Ugotować budyń wg przepisu na opakowaniu. Blachę (średniej wielkości, czyli o wymiarach 30 cm x 25 cm) wysmarować tłuszczem (nie sypać blachy bułką tartą, bo ciasto będzie się źle rozsmarowywało). Połowę ciasta rozsmarować na blaszce, na nie wysypać jabłka (surowe), na jabłkach rozsmarować ciepły (!) budyń, a następnie rozsmarować na wierzch resztę ciasta. Nie szkodzi jak budyń w czasie rozsmarowywania trochę "wyjdzie" na wierzch. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160-170 stopni i piec około 35 minut. Po wyjęciu z piekarnika ciepłe ciasto posypać cukrem pudrem.

Czas pieczenia można skrócić trochę lub wydłużyć - z doświadczenia wiem, że mimo ustawienia takiej samej temperatury różne piekarniki pieką inaczej.

Polecam! Ciasto nazwałam raz- dwa-trzy, bo: