Jabłecznik wg. mamy OwocowejSałateczki
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Ciasto:
- 2 ½ szklanki mąki pszennej
- 200 g masła
- 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ¾ szklanki cukru
- 3 żółtka
- 3 łyżki śmietany
Piana bezowa:
- 3 białka
- ½ szklanki cukru
Farsz jabłkowy:
- 1,5 kg jabłek
- 4łyżki cukru
- 1 cukier waniliowy
- 1,5 łyżeczki cynamonu
Dodatkowo 1 jajko do posmarowania wierzchu ciasta
Opis:
Składniki na ciasto zagnieść i wsadzić do lodówki na ok.20-30minut.
Farsz: W tym czasie przygotować jabłka umyć, obrać i pokroić w tzw. półksiężyce (jabłko podzielić na ćwiartki na następnie z każdej ćwiartki odcinać „półksiężyc”). Dodać cukier, cukier waniliowy i cynamon – wymieszać.
Pianę z białek ubić następnie dodać cukier i ubić aż masa będzie szklista.
Blachę o wymiarach 25cm na 30cm: wysmarować margaryną. ¾ ciasta rozwałkować i wyłożyć do formy wylepiając również brzegi ciasta. Nałożyć farsz jabłkowy a następnie pianę z białek; pozostałą część ciasta rozwałkować, wykroić paseczki i nałożyć na wierzch, który posmarować rozbełtanym jajkiem aby ładnie się zezłocił. (nie zużyłam całego jajka do posmarowania ciasta).
Piec w nagrzanym piekarniku do 175 stopni przez 1 godzinę.
Można podawać z bitą śmietaną lub na ciepło z lodami :)
Smacznego