Jabłecznik z kokosem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt jasny z 4 jaj (swój sprawdzony)

Masa kokosowa:
0,5 kostki margaryny,
0,5 szkl. wiórek kokosowych,
3 szkl. mleka (po 200 ml każda),
1 budyń kokosowy,
0,5 szkl. cukru,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
1 łyżka mąki pszennej.

Masa jabłkowa:
ok. 6-8 szt. jabłek,
1 galaretka pomarańczowa,

Dodatkowo:
2 galaretki wiśniowe

Opis:

Masa kokosowa:
Zagotować 2 szkl. mleka z margaryną, jak zacznie się gotować dodać wiórki kokosowe i cukier - chwilę pogotować. Następnie wlać rozmieszany w pozostałtm mleku budyń z mąkam. Ugotować budyń.

Masa jabłkowa:
Jabłka obrać i zetrzeć na dużych oczkach, przełożyc do rondelka i poprażyć ok. 15 - 20 min. Zestawic rondelek i do gorących jabłek wsypać galaretkę pomarańczową i wymieszać do jej rozpuszczenia. Można dosłodzić do smaku.

2 galaretki wiśniowe rozpuścić zgodnie z przepisem na opakowaniu. Poczekać aż lekko zaczną tężeć.

Przełożenie w tortownicy, w której został upieczony biszkopt:
- biszkopt
- gorąca masa kokosowa, czekamy aż wystygnie następnie
- gorąca masa jabłkowa, czekamy aż wystygnie i wkładamy do lodówki,
- galaretka wiśniowa na wierzch.