Jabłecznik z kokosem i kakao

Przepis na dużą blachę.
Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki, ułożyć na patelni do duszenia, posypać 3 łyżkami cukru wlać troche wody na dno i dusić az zrobią się miękkie, ale się nie rozpadną.
Margarynę utrzeć ze szklanką cukru i żółtkami, dodawać stopniowo mąkę z sodą i kakaem oraz śmietanę. Ciasto wylać na dużą prostokątna blachę wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą. Podpiec je przez 15 minut i ostrożnie wyłożyć miękkie cząstki jabłek. Na jabłkach rozsmarować pianę z białek ubitą na sztywno z resztą cukru i wymieszaną z wiórkami. Ciasto piec jeszcze około 30-35 minut w temp. 190 stopni.
Gotowe można oblać czekoladą, ale ja tego nie robię, i tak jest pyszne z upieczoną na złoto pianką z wiórkami kokosowymi.