Przepisy

Jabłecznik z pianką

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1,5 szklanki (250ml) mąki krupczatki

2 szklanki mąki wrocławskiej

1 szkl. cukru pudru

1 margaryna 250-225 gr.

5 żółtek

2 łyżeczki proszku do pieczenia

5 sztywno ubitych białek z

3/4 szklanki cukru

2 budynie wniliowe

2 słoiki gęstego musu z jabłek lub startych na tarce o grubych oczkach wyciśniętych z soku 6 garści jabłek z

cynamon lub przyprawa do szarlotki

Opis:

Mąki wymieszać z cukrem i proszkiem do pieczenia wysiekać z tłuszczem dodać żółtka i wygnieść ciasto tak jak na kruszonkę odłożyć1/3 ciasta resztę wyłożyć na blachę.Posmarować białkiem lub podpiec wtedy mamy pewność że ciasto nie nasiąknie sokiem z jabłek.

5 białek ubić z 3/4 szklanki cukru dodać 2 budynie w proszku

Na ciasto wyłożone na blasze wyłożyć jabłka następnie ubite białka z budyniem

Resztę ciasta pokruszyć na górę jak kruszonkę

Ciasto można mocno schłodzić aż będzie twarde i takie zetrzeć na tarce o dużych oczkach bezpośrednio na pianę.

Piec 180 st. 1 godz.