Jabłka na szarlotkę

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Jabłka papierówki, antonówki, lub inne łatwo rozogotowujące się,*
woda,*
słoje*

* ilość skladników oraz słoików wg posiadanych produktów

Opis:

Jabłka po umyciu bardzo cienko obrać, pokroić na ćwiartki, wydrążyć gniazda nasienne. Żeby nie ciemniały wkładać do lekko zakwaszonej wody. Wlać na dno emaliowanego, nie obitego naczynia jedno centymetrową warstwę wody. Włożyć osączone jabłka i ogrzewać mieszając od czasu do czasu, aby tylko na powierzchni zmiękły, bo łatwiej je wtedy układać w słoikach. Napełnić jabłkami duże słoje np. 0,90 lub 1 litrowe, bo taka ilość wystarcza do upieczenia szarlotki. Słoje zamknąć i pasteryzować około 20 minut.