Jabłka w cieście
-
Stopień trudności
Łatwy -
Czas wykonania
Średni -
Ilość porcji
3 porcje
Składniki:
pół szkl maki pszennej razowej typ 2000
nieco więcej niż pół szkl mąki pszennej
pół szkl mleka
1 jajko
szczypta proszku do pieczenia
mała szczypta soli
2 czubate łyżki cukru zwykłego lub waniliowego
Dodatkowo:
3 średnie jabłka
dżem wiśniowy
cukier puder
olej do smażenia
nieco więcej niż pół szkl mąki pszennej
pół szkl mleka
1 jajko
szczypta proszku do pieczenia
mała szczypta soli
2 czubate łyżki cukru zwykłego lub waniliowego
Dodatkowo:
3 średnie jabłka
dżem wiśniowy
cukier puder
olej do smażenia
Opis:
Pozazdrościłam pysznych jabłek w cieście baryz1 i też usmażyłam porcję z dodatkiem mąki razowej. Bardzo smaczny deser lub drugie śniadanie. Znikają migusiem. Tuż po usmażeniu są chrupiące, więc warto jeść jeszcze gorące.
Do jabłek w cieście najlepiej wygrać gatunek jabłek o szybko rozpadającym się pod wpływem temperatury miąższu (pamiętajmy, że nie należą do nich renety ani antonówki).
Całe jajko dokładnie rozbełtaj z mlekiem, dwoma rodzajami mąki, cukrem i szczyptą soli. Odstaw ciasto na pół godziny.
Jabłka obierz, pokrój w plastry, wytnij gniazda nasienne.
Zanurzaj w gęstym cieście - powinno obkleić jabłka grubszą warstwą. Można pomóc sobie łyżką podczas przekładania na patelnię z rozgrzanym olejem.
Jabłka smaż po kilka minut z każdej strony na średnim ogniu w średnio głębokim oleju. Gdy będą rumiane, przełóż na chwilę na ręcznik papierowy.
Podaj jeszcze ciepłe (wtedy ciasto będzie apetycznie chrupiące) posypane cukrem pudrem i kleksem dżemu wiśniowego.
W ten sam sposób możesz przyrządzić banany w cieście.
Do jabłek w cieście najlepiej wygrać gatunek jabłek o szybko rozpadającym się pod wpływem temperatury miąższu (pamiętajmy, że nie należą do nich renety ani antonówki).
Całe jajko dokładnie rozbełtaj z mlekiem, dwoma rodzajami mąki, cukrem i szczyptą soli. Odstaw ciasto na pół godziny.
Jabłka obierz, pokrój w plastry, wytnij gniazda nasienne.
Zanurzaj w gęstym cieście - powinno obkleić jabłka grubszą warstwą. Można pomóc sobie łyżką podczas przekładania na patelnię z rozgrzanym olejem.
Jabłka smaż po kilka minut z każdej strony na średnim ogniu w średnio głębokim oleju. Gdy będą rumiane, przełóż na chwilę na ręcznik papierowy.
Podaj jeszcze ciepłe (wtedy ciasto będzie apetycznie chrupiące) posypane cukrem pudrem i kleksem dżemu wiśniowego.
W ten sam sposób możesz przyrządzić banany w cieście.