Jabłka w cieście II

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Przygotowanie: 30 minut, oczekiwanie: 30 minut

2 jabłka, 10 dag mąki, 100 ml piwa, 3 żółtka, szczypta soli, szczypta cukru, 3 białka, olej do głębokiego smażenia, cukier puder do posypania

Opis:

Obieramy jabłka, wycinamy gniazda nasienne, nie rozcinając owoców. Wydrążone jabłka kroimy w niezbyt cienkie plastry. Z mąki, piwa i żółtek robimy ciasto, odstawiamy je na 30 minut, a potem łączymy z pianą z ubitą białek, cukru i szczypty soli. W cieście zanurzamy plasterki jabłek, smażymy na złoto w gorącym oleju. Osączamy na papierowym ręczniku i podajemy posypane cukrem pudrem.