Jabłka w cieście sojowym
-
Stopień trudności
Łatwy -
Czas wykonania
Krótki -
Ilość porcji
3 porcje
Składniki:
2 jajka
100 ml mleka (nieco mniej niż pół szklanki)
80 g mąki pszennej tortowej
40 g mąki sojowej odtłuszczonej
1-2 łyżki brązowego cukru
1/3 łyżeczki cynamonu
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
3-4 jabłka o słodko-winnym miąższu
dodatkowo:
olej do smażenia
Opis:
Czy próbowaliście kiedyś placuszków z dodatkiem mąki sojowej. Smakują nieco inaczej niż tradycyjne, wyłącznie pszenne. Spróbujcie, są naprawdę smaczne, fajnie jest pobawić się w łączenie różnych rodzajów mąki.
Wymieszaj oba rodzaje mąki z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Jajka zmiksuj z cukrem, mlekiem i mąką. Ciasto odstaw na pół godziny, żeby zgęstniało.
Jabłka obierz, potnij w plastry, z każdego ostrożnie wytnij gniazdo nasienne. Aby miąższ stał się miękki w trakcie obróbki cieplnej, najlepiej wybrać gatunek jabłek kruchych, lobo, papierówka, dojrzały ananas lub inne o miękkim rozpadającym się pod wpływem temperatury miąższu. Podobne wybieramy do pieczenia.
Plastry jabłek zanurzaj w cieście i smaż obu z stron na rumiano na średnio rozgrzanym oleju. Osączaj na papierowym ręczniku.
Gotowe placuszki podaj z dżemem, płynnym miodem, złotym syropem, oprósz cukrem pudrem lub podaj z gęstą śmietaną.
Wymieszaj oba rodzaje mąki z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Jajka zmiksuj z cukrem, mlekiem i mąką. Ciasto odstaw na pół godziny, żeby zgęstniało.
Jabłka obierz, potnij w plastry, z każdego ostrożnie wytnij gniazdo nasienne. Aby miąższ stał się miękki w trakcie obróbki cieplnej, najlepiej wybrać gatunek jabłek kruchych, lobo, papierówka, dojrzały ananas lub inne o miękkim rozpadającym się pod wpływem temperatury miąższu. Podobne wybieramy do pieczenia.
Plastry jabłek zanurzaj w cieście i smaż obu z stron na rumiano na średnio rozgrzanym oleju. Osączaj na papierowym ręczniku.
Gotowe placuszki podaj z dżemem, płynnym miodem, złotym syropem, oprósz cukrem pudrem lub podaj z gęstą śmietaną.