Jabłka w czerwonej galaretce

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 jabłka
2.5 łyżeczki żelatyny
1/2 l soku z wiśni
2-3 goździki
skórka z cytryny
po łyżce posiekanych migdałów i rodzynek
4 łyżeczki galaretki porzeczkowej
7 łyżek cukru
1 szklanka mleka
1 opakowanie sosu waniliowego w proszku
1 żółtko
1/2 szklanki śmietany
1 łyżka posiekanych pistacji

Opis:

Jabłka umyć, obrać, wydrążyć środki, nie naruszając spodu. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Sok zagotować ze skórka i goździkami, dodać jabłka, gotować 10 min. Jabłka osączyć, ułożyć w salaterkach. Galaretkę wymieszać z migdałami i rodzynkami, nałożyć do jabłek. Sok odcedzić, dodać 6 łyżek cukru i żelatynę, rozpuścić. Polać jabłka, schłodzić. Sos waniliowy wymieszać z 1/2 filiżanki mleka. Połączyć z resztą mleka, wlać do rondla, dodać pozostały cukier, chwila gotować mieszając. Zdjąć z ognia. Śmietanę ubić, dodać do sosu razem z żółtkiem. Jabłka ozdobić sosem i pistacjami.

UWAGA
Sos waniliowy można sporządzić samemu, lub użyć samej bitej śmietany