Jabłka w rumowym cieście

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Szklanka mleka
2 średniej wielkości kieliszki ciemnego rumu
szczypta soli
2 łyżki cukru pudru
8 kopiastych łyżek mąki tortowej
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki oleju
3-4 średnie jabłka
dobry olej do smażenia

Opis:

Przygotowujemy ciasto: mieszamy mleko, rum, dodajemy sól i cukier puder. Gdy składniki się spienią siejemy przez sito mąkę z proszkiem, dodajemy oliwę. Wyrabiamy ciasto (nieco bardziej ścisłe niż na naleśniki). Odstawiamy na kilka minut, by „odpoczęło”. Jabłka obieramy ze skórki, kroimy w plasterki, wycinamy gniazda nasienne. Wrzucamy do ciasta. Rozgrzewamy tłuszcz, smażymy na złoty kolor. Ciepłe lekko oprószamy cukrem pudrem .