Jabłkowo-biszkoptowy przekładaniec

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto jabłkowe:
1 kg jabłek
4 żółtka
15 dag margaryny
30 dag mąki
1 łyżka cukru pudru
5 dag drożdży
3 łyżki mleka
2 łyżeczki cynamonu
2 łyżki bułki tartej
szczypta soli.

Biszkopt:
7 jaj
1¹/₂ szkl.cukru
2 szkl. mąki
7 łyżek oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
aromat śmietankowy.

Masa:
¹/₂ l mleka
2 budynie czekoladowe
kostka masła
2 małe kieliszki likieru czekoladowego/kawowego
cukier do smaku.

Dodatkowo:
powidła lub dżem.

Opis:

Ciasto jabłkowe:
Drożdże pokruszyć i wymieszać z cukrem pudrem i mlekiem.Dodać posiekaną margarynę, mąkę, żółtka, szczyptę soli.Zarobić ciasto i podzielic na 2 części. Jedną część wyłożyć na blaszkę.Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach i dodać cynamon i bułkę tartą.Jabłka wyłożyć na ciasto w blaszce.Przykryć drugą częścią ciasta i piec ok. godz. w 180⁰C.Zostawić do wystygnięcia.

Biszkopt:
Ubić jaja z cukrem na puch, dodać mąkę, proszek, olej i aromat.Piec ok. 40 min. w 180⁰C.Po wystygnieciu przekroic na pół.

Masa:
Z mleka,cukru, budyniu ugotować budyń.Masło utrzeć i dodać przestudzony budyń.Potem dodać alkohol.

Przełożenie:
I część biszkoptu - ¹/₂ masy - powidła (cienko) - ciasto jablkowe - ¹/₂ masy - powidła (cienko) - II część biszkoptu.Udekorować polewą.