Przepisy

Jabłkowy pleśniak

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:

3 i pół szklanki mąki

5 żółtek

1 i pół margaryny

1 łyżka cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

cukier waniliowy

szczypta soli

2-3 łyżki kakao

Piana:

5 białek

1 i pół szklanki mąki

2 łyżki mąki ziemniaczanej

Do tego 5 obranych jabłek

Opis:

Pokroić jabłka na cztery części, wyciąć ogryzek, zetrzeć na tarce na dużych oczkach do miski. Na deseczce pokroić margarynę i dosypać mąki, wrzucić do miski i zgnieść wszystkie składniki na ciasto. Posmarować blachę margaryną. Ciasto podzielić na trzy części . Pierwszą z nich zetrzeć na tarce nad posmarowaną blachą, do drugiej dosypać kakao i wraz z trzecią włożyć (osobno) do zamrażalki na ok. pół godziny.

Na blachę wyłożyć starte jabłka i rozłożyć. Wyjąć ciasto kakaowe i zetrzeć na dużych oczkach na tarce nad blachą. Ubić białka na sztywno dodać cukier i mąkę ziemniaczaną i dalej ubijać. Pianę wylać na blachę a następnie zetrzeć na dużych oczkach jasne ciasto. Piec w lekko nagrzanym piekarniku w temp. 160 stopni ok. 40-50 min.

Mi wyszło super i pysznie . Ciasto bardzo krótko się robi!