Jabłkowy przekładaniec

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
- 8 jajek
- 40 dag mąki
- 40 dag cukru pudru
- 40 dag margaryny
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 10 dag sypkiego maku
- 2 łyżki kakao
- 10 dag zmielonych orzechów
- 10 dag wiórków kokosowych

Masa jadłkowa:
- 2 kg jabłek
- 30 dag cukru
- 2 cukry waniliowe
- galaretka wiśniowa

Dodatkowo:
- biały lukier do dekoracji (sok z cytryny + cukier puder)

Opis:

Ciasto:
- Margarynę utrzeć z cukrem i żółtkami. Nie przerywając ucierania dodać mąkę z proszkiem do pieczenia. Z białek ubić pianę, dodać do utartej masy i delikatnie wymieszać. Tak przygotowane ciasto podzielić na cztery części.
Do pierwszej części dodać mak, do drugiej - kakao, do trzeciej - zmielone orzechy, a do czwartej części ciasta dodać wiórki kokosowe i wymieszać.

W temp. 180^oC przez około 20 minut upiec kolejno 4 placki.

Masa jabłkowa:
- Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach i przełożyć do rondelka. Następnie dodać cukier zwykły oraz waniliowy i, mieszając, usmażyć. Na koniec dodać galaretkę w proszku i dokładnie wymieszać. Gotową masą prarzełożyć placki w kolejności:

1. Placek kakaowy, usmażone jabłka
2. Placek kokosowy, usmażone jabłka
3. Placek makowy, usmażone jabłka
4. Placek orzechowy
5. Lukier

SMACZNEGO!!!