Jaglane gołąbki bez zawijania

Stopień trudności
Średnio trudny
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
6 porcji

Składniki:

2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
800 g piersi z indyka
1 opakowanie jarmużu
1 duża cebula
1 jajko
sól, pieprz
lubczyk lub pietruszka
3-4 łyżki bułki tartej
mąka do obtaczania
olej do smażenia
Składniki na sos:
400 g passaty pomidorowej
400 ml bulionu drobiowego
1/2 łyżeczki cukru
3/4 łyżeczki soli
1/2 kubka śmietany

Opis:

ugotować kaszę wg tego przepisu
zmielić mięso z indyka. Kapustę zetrzeć na dużych oczkach tarki jarzynowej lub drobno poszatkować
cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę i zeszklić na łyżce oleju. Zieleninę posiekać
wymieszać kaszę ze zmielonym mięsem, poszatkowana kapustą, zeszkloną cebulą i jajkiem. Dodać posiekaną zieleninę i doprawić do smaku solą i pieprzem. Wymieszać i dodać wg potrzeby bułki tartej tak, by odpowiednio zagęścić masę. Odstawić do lodówki by farsz nieco stężał
formować w zwilżonych dłoniach owalne kotlety, obtaczać w mące i obsmażyć na rumiano
z podanych składników przygotować sos. W garnku z sosem ulożyć obsmażone gołąbki i gotować około 15 minut
podawać z ziemniakami lub bagietką