jagodowa pavlova

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
10 porcji

Składniki:

6 białek
250 g drobnego cukru
2 łyżeczki mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej
1 łyżeczka octu
około pół szklanki jagód

500ml śmietany 30%
owoce

Opis:

zimne białka ubijamy na sztywno; pod koniec ubijania dodajemy stopniowo cukier, mąkę, ocet i na końcu zblendowane jagody. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia z bezy formujemy okrąg 20-22cm. Wstawiamy do nagrzanego do 180st piekarnika i po 5 min przykręcamy temperaturę do 130-110st. Bezę pieczemy około 80 minut. Studzimy w uchylonym piekarniku. Wystudzoną bezę przekładamy na paterę i wykładamy ubitą śmietanę i dekorujemy owocami….