Jagodowa pianka Gumci

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt:
6 jajek
1,5 szkl. cukru
1,5 szkl. mąki
6 łyżek oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa budyniowa:
sok Pysio jagodowy
3 budynie waniliowe
2 łyżki cukru (niekoniecznie)
300g wiśni mrożonych

Pianka:
1 opakowanie Śnieżki
200 ml mleka
1 galaretka jagodowa

3 paczki herbatników
2 białe czekolady
czerwony barwnik

Opis:

6 białek ubić z cukrem na sztywną pianę, dodać żółtka, następnie mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, na koniec dodać olej. Wylać ciasto na wysmarowaną i posypaną bułką tartą blachę. Piec ok. 30 minut. Gdy biszkopt przestygnie przeciąć na połowę.
0,75 l soku zagotować z wiśniami i cukrem, w reszcie rozpuścić bydynie, wlać do gotującego się soku ugotować budyń. Biszkopt przełożyć gorącym budyniem. Wystudzić.
Galaretkę rozpuścić w szklance wody, gdy zacznie tężeć dodać do ubitej Śnieżki, zmiksować. Wylać na przestygnięty biszkopt. na górze ułożyć herbatniki polać roztopioną w 3-4 łyżkach mleka białą czekoladą z dodatkiem barwnika. Odstawić ciasto do lodówki do stężenia.