Jagodowe ciasto

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szkalnki cukru
1 cukier wanilinowy
1 kostka margaryny
4 jajka
pół litra jagód
+ 3/4szklanki cukru (które należy dodać do piany z białek i jagód)

Kruszonka:
szklanka mąki pszennej
4 łyżki cukru
1/4 kostki margaryny

Lukier:
pół szklanki cukru pudru
3 łyżki mleka

Opis:

Mąkę, proszek do pieczenia, cukier wymieszać w misce. Dodać margarynę, 4 żółtka – zagnieść. Ciasto włożyć na 15 minut do lodówki. Następnie wyłożyć ciasto na wysmarowaną margaryną blaszkę o wymiarach 35cm na 26cm. Wstawić na 15 minut do piekarnika rozgrzanego do 180C.

Ubić pianę z 4 białek, następnie dodać cukier i dalej miksować do uzyskania gładkiej masy. Dodać jagody i wymieszać drewnianą łyżką. Masę wyłożyć na ciasto. Wstawić ponownie do piekarnika. W tym czasie robię kruszonkę. Zagniatam margarynę z mąką i cukrem do uzyskania pół sypkiej pół zwartej masy. Kruszonkę należy rozłożyć na cieście i dalej ciasto zapiekać przez jeszcze 40-45 minut aż kruszonka się przyrumieni.

Gdy ciasto lekko ostygnie wówczas polewam je lukrem (cukier puder+mleko).
Życzę smacznego :)