Jagodowe ptysie

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

NA CIASTO:
-3/4 szklanki mąki
-0,5 szklanki wody
-6 dag masła
-3 jaja
-0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
-szczypta soli (dosłownie na czubeczku noża)

NA KREM JAGODOWY:
-30 dag jagód
-2 szklanki śmietany kremówki
-1 łyżka cukru pudru
-2 opakowania cukru waniliowego
-2 opakowania "śmietan-fixu"
-2 łyżki cukru

Opis:

CIASTO:
W rondelku zagotować wodę z masłem i szczyptą soli. Do wrzątku wsypać mąkę i energicznie wymieszać całość tak, aby nie zrobiły się grudki, a ciasto było lśniące. Odstawić do przestudzenia. Do wystudzonego ciasta wbijać po 1 jajku. Wsypać też proszek do pieczenia. Całość wyrobić na gładką, jednolitą masę. Ciasto przełożyć do szprycy i wyciskać porcje ciasta na formę wyłożoną pergaminem. Warto zachować dosyć spore odstępy- ok.5 cm. Ptysie piec ok. 20 minut w temperaturze 250 stopni.

KREM:
Kremówkę ubić na sztywno ze "smietan-fixami", cukrem waniliowym i cukrem pudrem.
Jagody przebrać, umyć i osuszyć. 1/3 z nich zmiksować z cukrem, a poźniej przetrzeć przez sito. Otrzymany w ten sposób mus wymieszać ze śmietaną.

A NA KOŃCU...
Upieczone ptysie przekroić. Za pomocą szprycy wypełnić spodnią część apetycznym, fioletowym kremem. Warstwę masy posypać pozostawionymi w całości owocami i przykryć drugą połową ptysia. Można posypać jeszcze cukrem pudrem, ale i bez tego są pyszne.

Smacznego!!!!!