jagodzianki...

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

ciasto:
1kg maki tortowej
1 jajko
2 żółtka
100g masła
1 szkl mleka
1 szkl cieplej wody
1/2 szkl cukru
1/2 łyżeczki soli
4 płaskie łyżeczki drożdży instant
3 łyżeczki cukru z wanilią

nadzienie:
ok 450g jagód
3 łyżki cukru
1 łyżeczka cukru z wanilia
2 łyżki mąki ziemniaczanej

Przygotować nadzienie: wymieszać jagody z cukrem, maką i cukrem z wanilią.

do posmarowania:
żółtko + łyżka wody

Opis:

Ciasto: do miski wsypać mąkę, cukier, drożdże suche, roztrzepane jajko z żółtkami, ciepłą wodę i wymieszać. Dodać resztę składników. Wyrabiać ok 10-12 minut. Ciasto przykryć i odstawić na 1 godz do wyrośnięcia. Po tym czasie formować bułeczki: nabierać łopatką ciasto (mniej więcej 2 łyżki) układać na stole, ręką rozpłaszczać na okrągłe placki. Na środek nakładać po 1 łyżce nadzienia jagodowego i zlepić dokładnie podnosząc dwa przeciwlegle brzegi. Układać na blasze wyścielanej papierem do pieczenia złączeniem w dól. Należy zachować odstępy, bułki będą rosły. Odstawić przykryte ściereczkami blachy do napuszenia na ok. 40 minut. W tym czasie nagrzać piekarnik to 190stC. Przed włożeniem do piekarnika posmarować jagodzianki żółtkiem z wodą. Piec ok 20 minut. Wyłożyć na kratkę do ostudzenia. Kiedy trochę przestygną polukrowac lukrem.