Jaja faszerowane jarzynami - Madzika

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

jaja - tyle, ile potrzeba np. 6
1 duża marchew
1 średnia pietrucha (korzeń)
1/2 średniego selera
KONIECZNIE olej
sól, pieprz

może być trochę wędliny, jeśli zostały skrawki w lodówce
natka pietruszki

Opis:

Marchew, pietruchę i seler ścieramy na tarce, na grubych oczkach i smazymy na oleju z solą (może być także wegeta, odrobina maggi) do miękkości. Jaja gotujemy na twardo, studzimy i obieramy. Każde jajo dzielimy na pół i delikatnie wyciągamy żółtko. Jęśli chcemy zrobić wersję z mięskiem, to także należy je usmażyć. Warzywa, żółtka i ewentualną wędlinkę mielimy w maszynce do mielenia mięsa. Farsz doprawiamy do smaku i wypelniamy nim ugotowane białka. Jajeczka chłodzimy w lodówce. Polewamy majonezem lub sosem tatarskim i gotowe.