Jaja na twardo po chińsku

Jajka gotujemy przez całą godzinę. Zanurzamy w zimnej wodzie i obieramy.
Nastepnie wkładamy je garnka, do którego wlaliśmy 2 litry wody + 1/2 łyżeczki soli +  liście herbaty + suszoną mandarynkę.
Jaja muszą pozostawać we wrzącej , ale nie gotującej sie kapieli, pod przykryciem przez dwie godziny.



Smakują wybornie zarówno ciepłe jak i zimne.
Do chińskich jaj podajemy gorące tosty i świeże masło.