Jaja z czarnym i czerwonym kawiorem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

5 jaj
10 dag filetów wędzonego pstrąga
150 ml śmietanki 30%
2 łyżki białego twarożku
2 łyżki posiekanego zielonego koperku
2 łyżeczki żelatyny
sól, pieprz

dekoracja
kawior czarny i czerwony
koperek
wydrążone plastry zielonego ogórka

Opis:

Jaja ugotować na twardo. Ostudzić, przeciąć, wyłuskać żółtka. Filety z pstrąga, twarożek, żółtka jaj rozetrzeć na gładką masę. Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości wody, ogrzać. Śmietankę ubić, dodać do musu. Przyprawić do smaku. Na końcu połączyć z żelatyną.

Dekorować.