Jajecznica a la Grecja

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

6 jaj
150 g sera feta
2 łyżki śmietany lub jogurtu
dowolna ilość oliwek zielonych pokrojonych
4 łyżki masła
sól
pieprz

Opis:

Fetę pokroić w kawałeczki i lekko podsmażyć na maśle. Jaja rozmieszać ze śmietaną lub jogurtem, solą i oliwkami, wlać na patelnię i smażyć jak jajecznicę. Z solą nie należy przesadzać, ponieważ feta jest słona sama w sobie. Na koniec posypać pieprzem, najlepiej świeżo zmielonym.
Ja osobiście posypuję tę jajecznicę rzeżuchą. Myślę, że jakiekolwiek kiełki się do tego nadają.