Jajecznica po arabsku

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

50 dkg ziemniaków 3 łyżki oliwy 4 średnie cebule 4 strąki czerwonej papryki 4 jajka 25 dkg pomidorów 4 cienkie parówki cielęce tymianek, sól i pieprz do smaku

Opis:

Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Gotować do miękkości w osolonej wodzie. Odcedzić. Cebulę, parówki, obrane ze skórek pomidory i paprykę drobno pokroić. Przesmażyć na patelni. Dodać ziemniaki i rozkłócone jajka, przyprawić solą, pieprzem i tymiankiem. Smażyć tak długo aż jajka się zetną.