Jajecznica - smażenica po mojemu

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
2 porcje

Składniki:

Składniki:

4 duże lub 6 małych jaj
250 ml gęstego kefiru
5 łyżek kaszki manny /na szybko: błyskawiczna/
tłuszcz do smażenia: olej, masło
2 jabłka niezbyt słodkie
przyprawy: sól, pieprz biały lub kolorowy, cytrynowy
i czosnek niedźwiedzi lub świeży koperek

źródło: kresowa kuchnia Mamy (z mlekiem i mąką), smaki dzieciństwa - dodałam owoce i kaszkę, kefir

Opis:

Moje śniadanie: puszyste i sycące, smak delikatny

Jabłka obrać, wyciąć komory nasienne i posiekać w grubą kostkę.Tłuszcz rozgrzać w rondlu lub głębszej patelni.
Owoce poddusić, lekko by nie rozpadły się.
Kefir wymieszać z kaszką, rózgą lub widelcem by nie było grudek, wlać do rondla.
Mieszać i sprawdzać czy nie przywiera do dna.
Jak masa zacznie gęstnieć, wbić jaja, całe lub wcześniej roztrzepane jak do omletu.
Gotować na lekkim ogniu aż do ścięcia jaj.

Doprawić, posypać suszonym czosnkiem niedźwiedzim lub świeżym koperkiem.

Ja podaję bez pieczywa, kaszka idealnie je zastępuje.
Smacznego :)