Jajecznica z boczkiem i serem

Jajecznica na śniadanie podana z boczkiem z grilla to rarytas jakich mało. Najlepiej smakuje podana późnym przedpołudniem na, koniecznie na świeżym powietrzu.
Paski boczku wytop z obu stron na grillu (temperatura powinna być niezbyt wysoka.). Jajka usmaż na maśle, lekko oprószając je solą i mieszając je ze startym serem.
Jajecznicę podaj z plastrami chrupiącego boczku, pieczywem i pomidorami.
Jeśli nie masz grilla, możesz też przygotować boczek na patelni.
Plastry boczków potnij w szerokie paski. Wytop na patelni i jeśli boczek był bardzo chudy, dodaj masło. Gdy się rozpuści, wbij jajka i wsyp starty ser. Smaż, mieszając niezbyt często, aby nie rozdrobnić nadmiernie jajek. Podaj z pomidorami, świeżą bazylią i pieczywem.