Jajecznica z kalafiorem.

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 jajka
2 duże ugotowane różyczki kalafiora
1 łyżka oleju
szczypiorek drobny do posypania-ok.1 garść
odrobina soli
ew.pieprz
jako dodatek:
1 duży liść sałaty
1/2 dużego pomidora
2 małe kromki chleba razowego żytniego

Opis:

Ugotowane różyczki kalafiora rozdrobnić na mniejsze kawałki. Na patelni teflonowej podgrzać łyżkę oleju.Włożyć kalafior i podsmażyć.Wbić jajka, bardzo mało posolić i usmażyć jajecznicę mniej lub bardziej wysmażoną- w zależności od upodobań. Ja podałam do tej jajecznicy sałatę i pokrojoną połowę dużego pomidora.Bez soli.Posypałam całość posiekanym drobnym szczypiorkiem.Dołożyłam żytni chleb razowy i po chwili śniadanie córki zniknęło z talerza.